我被卖笔芯的骗了7500元，报警不受理求助

您提到被骗7500元而警方不受理的情况，这需要根据具体情况分析。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十二条，公安机关对于报案应当接受，并对于不属于自己管辖的，应当移送主管机关处理，并且通知报案人。若警方未按照此规定处理，可能构成不作为。但若您的案件未达到当地刑事立案标准，警方可能会建议先采取民事途径解决。此时，您可以考虑向当地公安机关的上级机关反映情况，或者咨询律师寻求法律帮助。
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从法律角度，避免被骗需做到：1.提高警惕，不轻信陌生人的投资建议或低价商品信息；2.进行交易时选择正规平台，避免私下转账；3.保存好交易记录、聊天记录等证据，以便维权时使用；4.了解并遵守相关法律法规，如《消费者权益保护法》等，维护自身合法权益。
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若警方不受理您的案件，您还可以通过以下途径维权：1.向当地消费者协会投诉，寻求其帮助调解或提供法律咨询；2.若通过支付宝等平台交易，可联系平台客服进行举报并申请退款；3.若涉及诈骗犯罪，且证据确凿，可以向人民检察院申请立案监督，要求其督促公安机关立案侦查。